タケノコの栄養素と効用・レシピ

タケノコの栄養素と効用・レシピ|食物繊維で腸の働きを助ける。

タケノコの栄養や効用・レシピをまとめました。

 

 

タケノコの期待される効用

 

栄養と薬効詳細

栄養的な価値は、あまり高くありません。
普段食べる野菜としは、ごぼう、ブロッコリー、大根に次ぐ食物繊維量。

 

食物繊維は、便秘改善だけでなく大腸がん予防やコレステロールの吸収を抑える働きがあります。

 

また、カリウムも豊富なので尿と一緒に塩分を排出し高血圧の予防にも有効です。

 

おもな栄養素

 

100g中含有量

 

料理のコツ

採ってから時間がたつほどえぐみが増します。
すぐ茹でるのが基本。

 

糠を入れたお湯で茹でると旨味そのままで えぐみだけ除けます。

 

選び方と保存

皮にツヤと水分があり、ずんぐりした釣鐘型がオススメ

 

保存は、
茹でた後にたっぷりの水にひたして密閉容器にいれて冷蔵。

 

 

一緒に食べたい食材

血圧、コレステロール値、中性脂肪が高い方に

    • さざえ
    • とこぶし
    • 帆立貝
    • あさり
    • たこ
    • いか
    • かに

 

補助食品など

 

  • がん予防

  • がん予防のための免疫力向上にアプローチした乳酸菌サプリメントです。

     

  • 動脈硬化

  • 完成から既に40余年もの期間が経っており、 効能効果のもしっかりしている第3類の医薬品

     

  • 高血圧

  • 漢方系の高血圧、糖尿、貧血などに効くサプリメント

     

  • 便秘・整腸

  • 食物繊維がごぼうの25倍以上もあるインド伝承の「プランタゴ・オバタ」を配合した、便秘改善薬!

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