ニンニクの栄養素と効用・レシピ

ニンニクの栄養素と効用・レシピ。殺菌作用のアリシンとがん予防のセレンを含む

ニンニクの栄養や効用・レシピをまとめました。

 

 

ニンニクの期待される効用

  • がん予防
  • 強精・強壮
  • 冷え性
  • 疲労回復
  • 抗菌作用

 

栄養と薬効詳細

独特の刺激臭と主な薬効は硫化アリルのアリシンの働き。

 

殺菌作用が強く体に侵入したウイルスも殺します。

 

また、ビタミンB1の吸収を高め疲労回復に一役買います。

 

この他にも、スコルジンという微量要素は血行を促進し、冷え性や心臓病にも有効。

 

セレンには、抗酸化作用がありがん予防の食材として注目されています。

 

おもな栄養素

 

100g中含有量

 

料理のコツ

切ったり潰したりすると香りが強くなります。
したがって、香りを楽しみたいときは、細かく切るか潰しましょう。

 

また、長時間の加熱は薬効成分が分解するので手早い調理がコツ

 

選び方と保存

発芽していない固く太ったもの

 

保存は、
ネットに入れて風通しの良い所につるしておく。

 

一緒に食べたい食材

がん予防

 

 

 

補助食品など

 

  • がん予防

  • がん予防のための免疫力向上にアプローチした乳酸菌サプリメントです。

     

  • 冷え性

  • 冷え性や代謝低下でお悩みの方にぴったりの金時生姜サプリメント「金時しょうが粒」

     

  • 疲労回復

  • 世界売り上げ10年連続No.1の高麗人参

     

  • 滋養強壮

  • 厚生労働省認定 指定医薬部外品 精力剤 プロキオン

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