玉ねぎの栄養素と効用・レシピ

玉ねぎの栄養素と効用・レシピ|アリシンがビタミンB1の吸収を高め活力を生む

玉ねぎの栄養や効用・レシピをまとめました。

 

 

玉ねぎの期待される効用

  • 動脈硬化
  • 高血圧
  • 食欲不振
  • 疲労回復
  • 精神安定
  • 不眠症

 

栄養と薬効詳細

涙がでる成分であるアリシンの重要な働きは、ビタミンB1の吸収を高めて体力アップや疲労回復などをサポートすること。

 

食欲増進以外にも血液の固まりをとかすことなどがわかっています。

 

また、皮に含まれる色素であるケセルチンは高血圧や動脈硬化の予防が期待されています。

 

おもな栄養素

 

100g中含有量

 

料理のコツ

長く水にさらすと薬効成分のアリシンの効果は低くなります。
加熱で甘みが増すので他の食材に風味を付けることもできます。

 

状況で使い分けが大事

 

選び方と保存

パリパリに皮が乾き、首が細く全体がツルッとして丸いもの
芽が出ている、カビが生えているのは避ける。

 

保存は、
ネットに入れて風通しの良い所に下げる。

 

 

一緒に食べたい食材

脳の活性化

 

 

補助食品など

 

  • 動脈硬化

  • 完成から既に40余年もの期間が経っており、 効能効果のもしっかりしている第3類の医薬品

     

  • 高血圧

  • 漢方系の高血圧、糖尿、貧血などに効くサプリメント

     

  • 疲労回復

  • 世界売り上げ10年連続No.1の高麗人参

     

  • 精神安定

  • 「セロトアルファは脳内神経伝達物質を活性化させ、薬の副作用の心配もなく脳から鬱や不眠を改善!

     

  • 不眠症

  • 今までの全く違う新発想で生まれた、体の中へと直接休息成分を送り込む『快眠サポート飲料』

玉ねぎの栄養素と効用・レシピ関連ページ

あしたば
あしたばの栄養素と効用・レシピ。強心、利尿に有効な生命力豊富な栄養野菜
オクラ
オクラの栄養素と効用・レシピ。便秘や夏バテを解消する独特なぬめりが特徴
かぼちゃ
かぼちゃの栄養素と効用・レシピ。ビタミン、食物繊維でガンを撃退
カリフラワー
カリフラワーの栄養素と効用・レシピ。加熱による損失の少ないビタミンCの宝庫
きのこ類
きのこ類の栄養素と効用・レシピ。ダイエット・骨粗相症に効く女性の味方
キャベツ
キャベツの栄養素と効用・レシピ。胃腸障害に有効なビタミンU・Kに注目
きゅうり
きゅうりの栄養素と効用・レシピ。むくみとり・利尿作用の働きが暑い夏にぴったり
グリーンピース
グリーンピースの栄養素と効用・レシピ。豊富な食物繊維で生活習慣病を撃退
ごぼう
ごぼうの栄養素と効用・レシピ。整腸作用のある食物繊維の強い味方
小松菜
小松菜の栄養素と効用・レシピ。カルシウムは、ほうれん草の約3倍
こんにゃく
こんにゃくの栄養素と効用・レシピ。グルコマンナンが腸の老廃物を掃除する。
サツマイモ
サツマイモの栄養素と効用・レシピ。美容の大敵便秘はヤラピンと食物繊維で解消
里芋
里芋の栄養素と効用・レシピ。ヌルヌルががん予防や肝臓を強化する。
さやいんげん
さやいんげんの栄養素と効用・レシピ。彩りだけじゃない、バランスの良いパワフル野菜
さやえんどう
さやえんどうの栄養素と効用・レシピ。ビタミン豊富でがん予防と美肌つくりに役立つ
ジャガイモ
ジャガイモの栄養素と効用・レシピ。カリウムが血圧を安定させる。
春菊
春菊の栄養素と効用・レシピ。βカロテンの含有量は青菜の中ではトップクラス
しょうが
しょうがの栄養素と効用・レシピ。解毒、消臭に優れる独特の辛味と香り
せり
せりの栄養素と効用・レシピ。健胃などの効用をもつ春の七草のひとつ
セロリ
セロリの栄養素と効用・レシピ。独特の香りに頭痛やイライラを沈める効果あり
大根
大根の栄養素と効用・レシピ。消化を助け、解毒作用も有る 自然の消化剤
タケノコ
タケノコの栄養素と効用・レシピ。食物繊維で腸の働きを助ける。
チンゲンサイ
チンゲンサイの栄養素と効用・レシピ。制ガン作用も注目されるアブラナ科の野菜
トマト
トマトの栄養素と効用・レシピ。色素成分のリコピンが注目の栄養素
ナス
ナスの栄養素と効用・レシピ。注目のポリフェノールやナスニン。
ニラ
ニラの栄養素と効用・レシピ。ビタミンB1の吸収を高めるアリシンに注目。
ニンジン
ニンジンの栄養素と効用・レシピ。βカロテンぎっしりで病気への抵抗力もつく。
ニンニク
ニンニクの栄養素と効用・レシピ。殺菌作用のアリシンとがん予防のセレンを含む
ネギ
ネギの栄養素と効用・レシピ。体を温め発汗作用のある馴染み深い野菜
白菜
白菜の栄養素と効用・レシピ。ビタミンCがリンゴの5倍!スープや鍋で大活躍
ピーマン・ししとう
ピーマンとししとうの栄養素と効用・レシピ。ビタミンPがビタミンCの吸収を助ける。
ブロッコリー
ブロッコリーの栄養素と効用・レシピ。100gで一日分のビタミンCの1/2がとれる。
ほうれん草
ほうれん草の栄養素と効用・レシピ。豊富なビタミン・ミネラル類で体力増進
もやし
もやしの栄養素と効用・レシピ。細い体に栄養素が詰まっている。
山芋
山芋の栄養素と効用・レシピ。滋養強壮効果の秘密はヌルヌルにあり。
レタス
レタスの栄養素と効用・レシピ。栄養価はイマイチでも、鎮静・精神安定・利尿作用は◎
レンコン
レンコンの栄養素と効用・レシピ。ムチンとタンニンが胃腸を助けてくれる。