くだものの甘酸っぱい味と香りは食生活を豊かにしてくれます。
また、ビタミンCの最大の供給源として、食生活に欠かせない食材です。
ビタミンCとは
水溶性のビタミン。
もっとも重要な働きはコラーゲンの生成。
またメラニン色素の増加予防やつくりにくくする働きもあります。
さらに
- 風邪などの感染症を防止
- がん予防
- 発がん物質の生成抑制
- ストレスへの抵抗力を高める
などの効果もあります。
上手な食材の組み合わせ
加熱による損失が大きいので調理に工夫を
βカロテン、ビタミンC・Eのトリオでがん予防
不足すると
肌荒れ、歯槽膿漏、イライラ、風邪を引きやすくなる など
アボカドの栄養や効用・レシピをまとめました。アボカドの期待される効用動脈硬化高血圧便秘整腸美肌疲労回復老化防止栄養と薬効詳細アボカドの脂肪の80％は、動脈硬化を防いで若々しさを保つオレイン酸です。また、ビタミンE,B群や食物繊維も豊富です。アボカドのビタミンEは抗酸化作用があり、B群は三大栄養素の代...
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イチゴの栄養や効用・レシピをまとめました。イチゴの期待される効用がん予防動脈硬化高血圧風邪美肌精神安定栄養と薬効詳細豊富に含まれるビタミンCは、みかんの約2倍、たった6粒で一日の所要量をほぼ賄うことが出来る。ビタミンCは、コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、抗菌作用、発がん物質の生成を抑えます。また、...
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イチジクの栄養や効用・レシピをまとめました。イチジクの期待される効用健胃便秘整腸喉の痛み痔、黄疸二日酔い栄養と薬効詳細イチジクは、食物繊維をはじめ、ビタミンB１、B2、C、カルシウム、鉄などいった優れた栄養素がバランス良く含まれています。中でも、水溶性食物繊維のペクチンは腸の活動を活性化させる働きが...
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梅の栄養や効用・レシピをまとめました。梅の期待される効用健胃便秘整腸食欲不振疲労回復二日酔い老化防止栄養と薬効詳細梅干しの強い酸味の主体はクエン酸とリンゴ酸です。クエン酸は、唾液や胃液の分泌を増して胃腸の働きを促進し、食欲をすすめ、タンパク質の消化を良くしたり、悪玉腸内細菌の抑制、整腸作用・疲労回復...
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柿の栄養や効用・レシピをまとめました。柿の期待される効用動脈硬化高血圧風邪疲労回復二日酔い美肌栄養と薬効詳細成分をみると、ビタミンCとをはじめとしてB1,B2、ミネラルと各栄養素をバランス良く含んでいます。また、柿の橙色はβカロテンによるもの。甘柿にも渋みの成分・シブオールとアルコールデヒドロゲナー...
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かりんの栄養や効用・レシピをまとめました。かりんの期待される効用動脈硬化強肝せき疲労回復ガン予防美肌栄養と薬効詳細豊富なビタミンCをはじめ、リンゴ酸、クエン酸、抗酸化作用のあるサポニンやタンニンなどを含む。動脈硬化・強肝・疲労回復などに効果的です。また、芳香のもとの精油成分には、胃腸の働きを活発にし...
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キウイの栄養や効用・レシピをまとめました。キウイの期待される効用動脈硬化ガン予防風邪疲労回復便秘整腸美肌栄養と薬効詳細ビタミンCが豊富で、抗菌、抗ストレス作用のほか、コラーゲンの生成をサポート。メラニン色素の生成を阻害して肌を白く保つなど大変重要な働きをします。また、水溶性食物繊維・ペクチンを含みま...
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グレープフルーツの栄養や効用・レシピをまとめました。グレープフルーツの期待される効用動脈硬化ガン予防風邪疲労回復美肌栄養と薬効詳細ビタミンCが豊富。かつ、その吸収を助けるビタミンPとクエン酸が多いのが特徴。ビタミンCは、抗菌・抗ストレス作用の他に、美肌づくり・疲労回復・抗ガン作用で胃がんや肝臓がんを...
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スイカの栄養や効用・レシピをまとめました。スイカの期待される効用動脈硬化高血圧膀胱炎腎臓病むくみ二日酔い栄養と薬効詳細成分的には、90％以上が水分で、あとの10％程度が糖分。果汁には、利尿作用のあるカリウムやシトルリンが含まれ、むくみの改善や尿と一緒に余分な塩分を排出することから高血圧や動脈硬化にも...
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梨の栄養や効用・レシピをまとめました。梨の期待される効用消化促進スタミナ増強解熱咳止め栄養と薬効詳細成分は、90％が水分。糖分の主体は、ショ糖と果糖。リンゴ酸、酒石酸、クエン酸も含んで居ます。タンパク質の消化を促進する酵素を含み、肉料理のデザートとしてよく使われます。その上、アスパラギン酸を含み、有...
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パイナップルの栄養や効用・レシピをまとめました。パイナップルの期待される効用消化促進疲労回復骨粗相症老化防止栄養と薬効詳細主な成分は糖質ですが、ビタミンB1、C、食物繊維を豊富に含んでいます。含まれるプロメリンという酵素には肉類を柔らかくする性質や消炎作用、消腫作用、腸内の腐敗物を分解する作用があり...
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バナナの栄養や効用・レシピをまとめました。バナナの期待される効用ガン予防疲労回復高血圧便秘整腸風邪美肌栄養と薬効詳細消化吸収の良い糖質、クエン酸、タンパク質、ビタミン類、カリウムなどを多く含む。ビタミンB2とクエン酸が疲労の防止・回復に役立ちます。カリウムは、余分な塩分の排出・利尿作用・水分の代謝な...
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びわの栄養や効用・レシピをまとめました。びわの期待される効用強肝風邪疲労回復美肌眼精疲労精神安定栄養と薬効詳細主成分は、ブドウ糖や果糖。豊富なβカロテンは、粘膜や皮膚の健康を守り、風邪によるせきを鎮める。気管を潤し、肌荒れ、がん予防に効果あり。また、ポリフェノールの抗酸化作用で、体に有害な活性酸素の...
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ぶどうの栄養や効用・レシピをまとめました。ぶどうの期待される効用高血圧便秘整腸貧血骨の強化歯の強化疲労回復美肌栄養と薬効詳細主成分の糖の大半は、ブドウ糖と果糖。ブドウ糖は、吸収されやすく、エネルギー変換の速い糖質で、脳と体の疲労回復には即効性があります。少量ですが、カルシウム、鉄、カリウムなどのミネ...
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プルーンの栄養や効用・レシピをまとめました。プルーンの期待される効用便秘整腸貧血美肌栄養と薬効詳細貧血に有効な鉄をはじめとしたミネラルを多く含みます。ちなみに、鉄の含有量は、果物のなかではベスト10に入ります。またビタミンA、B群、ナイアシン、カリウム、カルシウムなどのミネラル類もバランス良く含んで...
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みかんの栄養や効用・レシピをまとめました。みかんの期待される効用ガン予防動脈硬化高血圧心臓病風邪美肌栄養と薬効詳細主成分のビタミンCは、風邪、血管老化を防ぐ他にも、シミ・ソバカスを予防するなどの美容的効果も期待できます。酸味のクエン酸は、疲労回復に有効。オレンジ色の色素の一種βクリプトキサンチンに発...
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メロンの栄養や効用・レシピをまとめました。メロンの期待される効用強肝風邪疲労回復美肌眼精疲労精神安定栄養と薬効詳細主成分は、糖質の果糖、ブドウ糖、ショ糖でこれらは、吸収が早く、朝食時に食べると即効性の活力源になります。喉の渇きを止め、食欲増進効果もあるので、夏バテにもいいでしょう。利尿作用のあるカリ...
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桃の栄養や効用・レシピをまとめました。桃の期待される効用動脈硬化高血圧食欲不振便秘整腸美肌二日酔い栄養と薬効詳細主な成分は、ショ糖、果糖、ブドウ糖などの糖分。栄養の特徴は、水溶性食物繊維のペクチンを豊富に含むこと。食物繊維は、コレステロールを減らす作用・血圧を下げる、便秘の解消に効果あり。ナイアシン...
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リンゴの栄養や効用・レシピをまとめました。リンゴの期待される効用動脈硬化高血圧心臓病便秘整腸二日酔い栄養と薬効詳細整腸作用の有る水溶性食物繊維ペクチン、利尿作用のあるカリウム、体と頭のエネルギーのもととなる果糖やブドウ糖をたっぷり含んでいます。酸味のもととなるリンゴ酸、クエン酸、酒石酸などの有機酸を...
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レモンの栄養や効用・レシピをまとめました。レモンの期待される効用動脈硬化ガン予防風邪疲労回復美肌精神安定栄養と薬効詳細果汁に含むビタミンCは、100g中50mgと含有量が抜群一個で一日の所要量の半分を賄える量です。レモンのビタミンCは、皮膚の新陳代謝を活発にし、シミ・ソバカスの沈着を防ぎ、日焼け後も...
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栄養豊富で信頼できる食材が家に届くといえば、やはり生協。
肉も野菜も素材の味がしっかりしています。