貝の栄養、効用、レシピ

貝類の栄養、効用、レシピ

貝類の食材の栄養やその健康効果、栄養価を高めるレシピなどをまとめました。

 

血液中のコレステロール値を下げるタウリン、
吸収率のよい ヘム鉄 を豊富に含む食材です。

 

食物繊維やビタミンCを上手に組み合わせましょう。

 

 

 

 

 

貝記事一覧

アサリの栄養素と効用・レシピ

アサリの栄養や効用・レシピをまとめました。アサリの期待される効用動脈硬化高血圧心臓病貧血骨の強化歯の強化美肌栄養と薬効詳細栄養の特徴は、脂肪が少なくタンパク質がアミノ酸スコア81と優秀(卵が100)な点。ビタミンB2、タウリン、鉄、マグネシウムなども豊富。とくに動脈硬化などに有効だとされているタウリ...

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牡蠣の栄養素と効用・レシピ

牡蠣の栄養や効用・レシピをまとめました。牡蠣の期待される効用動脈硬化高血圧肝臓病脳卒中眼精疲労味覚障害栄養と薬効詳細栄養的な特徴は、エネルギー源となるグリコーゲンやビタミンB群、鉄、銅、亜鉛、マンガンなどのミネラル類を豊富に含んていること。旨味の素は、タウリンをはじめとして、アラニン、グリシンなどの...

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シジミの栄養素と効用・レシピ

シジミの栄養や効用・レシピをまとめました。シジミの期待される効用肝臓病骨の強化歯の強化貧血むくみ二日酔い栄養と薬効詳細栄養特性は、良質のタンパク質があること。シジミのタンパク質は、量は少ないですが卵や牛乳と同じくらい良質。必須アミノ酸のバランスが取れているので強化吸収が良く、肝臓に負担がかかりません...

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ハマグリの栄養素と効用・レシピ

ハマグリの栄養や効用・レシピをまとめました。ハマグリの期待される効用動脈硬化強肝貧血美肌視力低下味覚障害栄養と薬効詳細主成分は、アミノ酸組成の良質のタンパク質。脂質も微量なので、高タンパク低カロリーのヘルシー食品です。旨味の栄養素は、アミノ酸のグリシン・グルタミン酸などと、グリコーゲン、コハク酸など...

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ホタテ貝の栄養素と効用・レシピ

ホタテ貝の栄養や効用・レシピをまとめました。ホタテ貝の期待される効用高血圧頭痛肩こり疲労回復美肌眼精疲労栄養と薬効詳細ホタテ貝の貝柱は、高タンパク、低カロリーで糖質や脂質の代謝に関与するビタミンB2を含むのでダイエットには最適な食材です。ほかにも、ビタミンE、鉄、亜鉛、タウリンなども豊富です。注目は...

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