動脈硬化予防ののためのビタミンC、ビタミンE

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動脈硬化を予防するために、自分でできるビタミン、ミネラルの有効な摂取とは？

 

考え方

抗酸化ビタミンEとCでLDLの酸化を防ぐ

 

とりたいビタミン・ミネラル

• ビタミンE
• ビタミンC

ビタミンEを多く含む食品	ビタミンCを多く含む食品
あゆ・養殖・焼き　100g　8.3mg とうがらし・乾燥　20g　6.1mg アーモンドフライ　味付け　20g　5.9mg 西洋かぼちゃ・ゆで　100g　4.8mg すじこ　40g　4.2mg ひまわり油　10g　3.9mg 落花生・乾燥　30g　3.3mg サフラワー油　10g　2.7mg 油揚げ　25g　0.7mg	アセロラ　生　20g　340mg ブロッコリー　70g　84mg 芽キャベツ　50g　80mg キウイフルーツ　100g　69mg 赤ピーマン　40g　68mg 和種なばな　50g　65mg いちご　100g　62mg レモン　60g　60mg キャベツ　100g　41mg レッドキャベツ　50g　34mg

 

骨粗相症の概要

動脈硬化は、文字通り血管が硬くなる症状。
加齢と共に血管壁が厚くなったり、血管の中が狭くなるなどの「血管の老化現象」

 

従来、悪玉コレステロールが動脈硬化の主な原因とされてきましたが、最近の研究では血液中に発生する活性酸素が問題であると云われています。

 

コレステロール自体は、人間の体に必要な脂溶性の物質です。
脂溶性のため、単独では血液の中に溶け込むことが出来ずに、悪玉コレステロール（LDL）と言われるタンカーに乗ってカダラ全体に運ばれます。

 

このLDLが体内を巡っている間に、活性酸素によって酸化・変性すると動脈壁を傷つけます。
酸化したLDLが動脈壁に停滞すると白血球が酸化したLDLを食べに来ます。
これを、白血球のマクロファージといいます。

 

酸化したLDLの数が多いとマクロファージは血管内で動けなくなり、泡沫細胞になってしまいます。

 

この泡沫細胞が、血管内のあちこちにコブを作り動脈硬化の原因になるのです。

 

対策

血液中のコレステロール値が高かったり、コレステロールを運ぶLDLの値が高くても、これらの酸化を抑え、編成したLDLを発生させなければ動脈硬化は起こりません。

 

 

逆に、コレステロール値が正常な人でも、酸化反応が起これば動脈硬化が進むことも事実です。
抗酸化ビタミンのCやEを積極的に摂取してコレステロールやLDLの酸化変性を防ぐことが動脈硬化予防のキモと言えます。

 

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ビタミン・ミネラルの摂取は脳卒中予防の有効手段です。 脳卒中には、脳内血管を強化するビタミンE・C・ミネラルで！！

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