心臓病予防ののためのビタミンE,βカロテン、C,B群

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心臓病を予防するために、自分でできるビタミン、ミネラルの有効な摂取とは？

 

考え方

抗酸化ビタミンえお摂取して血管をキレイにする

 

とりたいビタミン・ミネラル

• βカロテン
• ビタミンE
• ビタミンC
• ビタミンB群

ビタミンEを多く含む食品	ビタミンCを多く含む食品
あゆ・養殖・焼き　100g　8.3mg とうがらし・乾燥　20g　6.1mg アーモンドフライ　味付け　20g　5.9mg 西洋かぼちゃ・ゆで　100g　4.8mg すじこ　40g　4.2mg ひまわり油　10g　3.9mg 落花生・乾燥　30g　3.3mg サフラワー油　10g　2.7mg 油揚げ　25g　0.7mg	アセロラ　生　20g　340mg ブロッコリー　70g　84mg 芽キャベツ　50g　80mg キウイフルーツ　100g　69mg 赤ピーマン　40g　68mg 和種なばな　50g　65mg いちご　100g　62mg レモン　60g　60mg キャベツ　100g　41mg レッドキャベツ　50g　34mg

 

ビタミンB１を多く含む食品	βカロテンを多く含む食品
豚ヒレ肉　80g　0.98mg 豚ロース肉　80g　0.77mg うなぎ・白焼き　100g　0.55mg 生ハム　50g　0.46mg まだい・養殖・生　100ｇ　0.34mg たらこ・焼き　40g　0.31mg 落花生・乾燥　30g　0.26mg ズワイガニ・生　100g　0.24mg いくら　40g　0.17mg カシューナッツ　30g　0.16mg	モロヘイヤ　100g　10mg にんじん　100g　9mg あしたば　100g　5.25mg 春菊　100g　4.5mg ほうれん草　100g　4.2mg かぼちゃ　100g　4mg だいこんの葉　100g　3.9mg 小松菜　100g　3.1mg チンゲンサイ　100g　2.0mg

 

ビタミンB2を多く含む食品	ビタミンB6を多く含む食品
牛レバー　50ｇ　1.5mg 鶏レバー　50g　0.9mg うなぎ・蒲焼き　100g　0.74mg ズワイガニ・生　100g　0.60mg 塩サバ　100g　0.59mg ぶり・焼き　100g　0.39mg 魚肉ハム　50g　0.30mg 糸引納豆　50g　0.28mg 卵・生　50g　0.22mg アーモンド・乾燥　20g　0.18mg	マグロ・赤身　100g　0.85mg かつお　100g　0.76mg 玄米　150g　0.68mg 塩鮭　100g　0.58mg アジ・焼き　100g　0.51mg サバ・生　100g　0.51mg 秋刀魚・生　100g　0.51mg 牛肉・サーロイン　100g　0.50mg とびうお　100g　0.47mg バナナ　100g　0.38mg

 

心臓病予防の概要

欧米で発症率の高かった心臓疾患は、食生活の変化に伴い、日本でも患者数が増えています。

 

主な心臓疾患は、一時的に心臓の周りにある冠動脈の血液の流れが悪くなって痛みが生じる
狭窄症

 

と

 

血栓などによって心筋の血液の流れが滞る
心筋梗塞

 

があります。

 

近年、ホモシステインという物質が、心臓疾患の危険因子として注目されています。

 

血液中のホモシステインの濃度が高くなるのは、補酵素のビタミンB6やB12、補因子の葉酸が充分に
機能しなくなるためです。

 

ホモシステインの濃度が高まると、冠動脈内で狭窄が起こりやすくなります。

 

狭窄が起こると、狭まった血管の箇所から先には、充分な血液が流れなくなるからです。

 

その他、心臓肥大による心臓病も増えています。
ビタミンB１などの欠乏によって心筋の細胞が衰えると、体全体に血液を送る力がなくなり、心臓全体の力を
高めようと心臓肥大になるのです。

 

 

対策

ビタミンの摂取で虚血性心疾患を治すことはできませんが、冠動脈の動脈硬化を防ぐことはできます。
動脈硬化の詳細はコチラに書きましたが、冠動脈でも同様です

 

 

まず、抗酸化作用のあるビタミンEやCで血管壁電お酸化・変性を抑制することが大事です。

 

抗酸化ビタミンのCはコレステロールの生成を抑制し、不要になったビタミンEを再生する効果があります。

 

またビタミンB6やB12、葉酸を忘れずに補給しましょう。

 

心臓肥大の予防には、ビタミンB1を補うことが大事です。

 

B1はサプリメントなどでこまめに補給するのが望ましいでしょう。

 

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